Buchbeschreibung:

Einfach selber räuchern.

• Geräte: für Küche, Garten und Camping
• Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern
• Gut zu wissen: Tipps und Rezepte

Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie’ es geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi !