Räuchern in Eigenregie - vor allem mit dem Tischräucherofen im eigenen Garten - erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Auf dieser DVD wird Ihnen das professionelle Räuchern am Beispiel eines Tischräucherofens durch das Cormoran Team Arne Seiberlich, Horst Hennings und Uwe Dittmann in allen einzelen Arbeitschritten erläutert.

Die Teamangler stellen dabei ausführlich in Wort und Bild jeden notwendigen Arbeitsgang - vom Säubern und richtigen Einlegen der Fische in Salzlake, über den korrekten Aufbau des Tischräucherofens, bis hin zum korrekten Räuchervorgang - dar. Zusätzlich gibt Ihnen Räucher-Profi Uwe Dittmann einen Einblick in seine speziellen Aal-Rezepte zum Räuchern sowie einen Einblick in das proffessionelle Räuchern mit großen Räucheröfen.